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실시간 식품기사
청년 외식사업 창업, 성공 경험 등 지원 2022/05/19 16:51
한국농수산식품유통공사가 외식창업 인큐베이팅 사업으로 '청년키움식당'을 운영하는 가운데, 참가한 예비창업자들이 사업 경험을 쌓고 있다. 김주영 기자 성공적인 청년 외식 창업을 지원하기…
스마트 해썹 관리모델 개발사업 추진 2022/05/19 10:45
개발을 진행할 식품특화 스마트센서(KIT) 중에서 가열공정스마트센서 예시 모식도이다. 김주영 기자 중소 식품‧축산물 제조‧가공업체를 위한 '스마트 해썹 관리모델 개발사업'이 …
발효유 등 즉석섭취축산물 모두 적합 2022/05/18 19:21
즐겨 찾는 발효유류, 치즈류 등의 검사에서 모두 기준‧규격에 적합한 것으로 나타났다. 18일 식품의약품안전처(처장 김강립)에 의거하면, 최근 조리하지 않고 그대로 섭취하는 즉석섭취축산물 생산이 …
식용유 가격 상승 우려, 가수요 발생 '대응' 2022/05/18 15:13
농림축산식품부 식용유 수급상황 점검회의 결과를 18일 오후 2시 전한영 식품산업정책관이 발표하고 있다. 김주영 기자 식용유 공급에는 문제가 없고 가격 상승 우려로 가수요가 늘었지만 정상…
화덕피자 특유 풍미, 가정에서 '맛볼 기회' 2022/05/16 20:15
서울 성동구 소재 이탈리안 음식점 마리오네에서 '화덕style 피자' 출시를 기념해 특별 행사를 진행하고 있다. <사진= 김주영 기자> 트러플풍기 피자(좌), 페페로니디아볼…
신남방 중심국 베트남 소비자, K-Food 매료 2022/05/16 17:28
베트남 하노이에서 동남아시안게임 환영행사와 연계해 K-Food를 홍보하고 있다. 동남아시안게임과 맞물인 K-Food 소비자체험 행사로 신남방 중심국 베트남 소비자가 매료되고 있다. 농림축…
식품에 암 예방 등 정보표시 요구 '봇물' 2022/05/11 15:13
아이쿱생협 회원들이 10일 국회 앞에서 '식품에 암 예방에 관한 정보를 제공하라'는 200만 서명운동의 시작을 알리는 기자회견을 진행하고 있다. 암환자 200만 시대를 직시하고 모든 식품에 암…
전통 김치, 스마트HACCP 적용·발전 가속 2022/05/11 13:25
한국식품안전관리인증원 조기원 원장(우측)과 세계김치연구소 장해춘 소장이(좌측) 업무협약을 체결하고 있다. 스마트HACC 적용을 통해 전통 김치산업 발전을 가속화 한다. 한국식품안전관…
HACCP인증원, 2021년도 부패방지 '우수' 평가 받아 2022/05/09 09:40
한국식품안전관리인증원 전경. 한국식품안전관리인증원이 2021년도 부패방지 시책평가 결과에서 우수등급을 달성했다. 9일 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)에 의거…
K-Food 캐나다 시장 공략, 상담 쇄도 2022/04/27 11:09
한국농수산식품유통공사가 캐나다 몬트리올에서 열린 '캐나다 식품 박람회(SIAL CANADA 2022)'에 참가한 가운데, 한국 식품을 바이어들이 살펴 보고 있다. 캐나다 농식품 시장 공략에서 김치, …
HACCP인증, 국민인식 제고 '공조' 2022/04/22 11:02
HACCP인증원 서울지원에서 롯데마트 엄홍기 팀장, 한국식품안전관리인증원 안영순 이사, 소비자네트워크 김연화 회장, 홈플러스 신건호 상무, 이마트 장요섭 팀장이 “HACCP 바로알기” 홍보 캠페인을 위한 업…
유채유 등 심장질환 유발 에루스산 과다 함유 2022/04/20 16:45
유채유에 심장질환 등을 일으키는 지방산의 일종인 에루스산(Erucic Acid)이 함유돼 안전관리가 필요한 것으로 지적되고 있다. 최근에는 품종개량을 통해 에루스산 함량을 낮춘 유채(카놀라)의 씨로 식용유…
스마트HACCP 사업, 유튜브 채널로 공유 '큰 도움' 2022/04/11 19:38
HACCP인증원의 유튜브 채널을 통한 '스마트HACCP' 지원사업이 현장 적용에 큰 도움이 된 것으로 나타났다. 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원) 광주지원은 오는 12일 오후 2시부터 HACC…
CJ Feed&Care, 베트남 육가공 공장 준공 2022/04/11 18:55
CJ FeedCare가 베트남 호치민시에서 육가공 공장 준공식을 진행하고 있다. 사료∙축산 독립법인 CJ FeedCare가 육가공 공장을 준공하는 등 베트남 사업 계열화에 속도를 내고 있다. CJ…
HMR·밀키트 제품 등 글로벌 시장 인기 전망 2022/04/11 15:30
한국농수산식품유통공사가 제1차 온라인 수출상담회를 진행하고 있다. 온라인 수출상담회를 진행환 결과, 밀키트와 떡볶이·소스류가 인기를 이끌갈 전망이다. 농식품부와 한국농수산식품유…
소규업체데 HACCP 전산기록관리시스템 무상 지원 2022/04/01 14:18
소규모 HACCP인증, 준비 업체를 대상으로 'HACCP 전산기록관리시스템'을 무상 지원한다. 1일 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)에 의거하면, 해당 총 100여 곳을 대상으로 'HACCP 전산…
한국산 김치, 일본 기능성표시식품 '등록' 2022/03/31 17:35
FOODEX JAPAN 2022 박람회에 참가하고 있다. ㈜뜨레찬 프락토올리고당 사용 김치. 한국산 김치가 일본 기능성표시식품으로 등록됐다. 31일 한국농수산식품유통…
가락시장, 청년 밀키트 창업자 요람 '설정' 2022/03/31 16:40
서울시농수산식품공사 가락몰 4층 청년밀키트 창업 쿠킹 스튜디오. 국내 최대 농수산물 도매시장 '가락시장'이 '서울 청년의 밀키트 창업' 베이스 캠프로 거듭난다. 밀키트는 Meal(식사)과 K…
롯데제과와 롯데푸드 합병 결의, 7월 완료 예정 2022/03/24 17:58
롯데제과와 롯데푸드 합병 가액은 2022년 3월 22일 종가 기준으로 산출했으며, 총자산 등은 2021년 12월말 기준이다. 롯데제과와 롯데푸드가 합병해 매출 규모 총 3조 7000억원이 넘는 초대형 …
갈비탕, 육개장 등 제조업체 5곳 적발 2022/03/24 14:18
대형 마트에서 판매되고 있는 식육추출가공품. 갈비탕, 육개장 등 식육추출가공품 제조업체를 조사한 결과 '축산물 위생관리법'을 위반한 5개 업체가 적발됐다. 24일 식품의약품안전처(처장…
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