최종편집 : 2019.12.07 23:52 |
즉석삼계탕, 나트륨 함량 낮춰야 "지적"
2019/07/25 16:41 입력
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소비원, 농협목우촌 안심삼계탕 가장 높아…미생물, 보존료 등은 안전
사본 -noname01.jpg▲ 즉석삼계탕 나트륨 시험 결과를 보면, 1일 기준치 75%에 해당하는 1,497mg으로 저감화가 필요한 것으로 나타났다.
 
여름 보양식 즉석 삼계탕의 나트륨 함량은 농협목우촌 안심삼계탕이 가장 높은 것으로 나타났다. 

25일 한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자 선호도가 높은 즉석삼계탕 14개 제품을 대상으로 안전성과 품질, 표시 적합성 등에 대해 시험·평가한 결과를 발표했다.

이에 따르면, 조사 대상 14개 제품 즉석삼계탕 한 팩의 평균 영양성분은 열량 734kcal, 탄수화물 33g, 단백질 77g, 지방 33g, 나트륨 1,497mg이 함유됐다.
이를 통해 단백질을 1일 기준치(55g)보다 많은 139%를 섭취할 수 있으며, 지방은 1일 기준치(54g) 절반 이상인 61%, 열량은 37%, 탄수화물은 10%를 섭취할 수 있다.
 
건강에 위해를 줄 수 있는 영양성분 나트륨 평균 함량은 1일 기준치의 75%에 해당하는 1,497mg으로 저감화가 필요했다.
나트륨 함량이 가장 높은 안심삼계탕(㈜농협목우촌) 한 팩을 섭취할 경우 1일 기준치 2,000mg의 97%에 달하는 1,938mg의 나트륨을 섭취하게 된다. 

이와 함께 전체 14개 제품 중 10개 제품이 자율적으로 영양성분 함량을 표시했다. 이 중 6개 제품은 실제 함량과 표시된 함량에 차이가 있어 기준에 부적합했다. 

영양성분을 미표시한 롯데쇼핑㈜, ㈜아워홈, ㈜하림, 홈플러스㈜ 4개 업체는 영양성분 표시 도입 계획을, 영양성분 표시가 부적합한 씨제이제일제당㈜, 풀무원식품㈜, ㈜신세계푸드, ㈜이마트, ㈜농협목우촌 5개 업체는 영양성분 표시개선을, 1개 업체(대상㈜)는 해당제품의 자발적 회수를 비롯한 표시개선 계획을 밝혔다. 

이 가운데, 안전성 시험 항목은 전 제품이 기준에 적합했지만 고려삼계탕(㈜아워홈) 제품에서 이물(폴리에틸렌 조각)이 검출됐다. 
전 제품에서 보존료, 미생물(세균발육, 대장균군)은 검출되지 않았고 동물용 항균제(5종), 용기 용출(2종) 시험 결과는 기준에 적합했다.

즉석삼계탕 한 팩의 가식부(닭고기 및 부재료) 함량은 771~989g으로 삼계탕(풀무원식품㈜)이 989g으로 가장 많았고 닭터의자연삼계탕(㈜마니커)이 771g으로 가장 적었다.
닭고기 함량은 290~432g으로 제품별 차이가 있고 부재료 중 쌀과 수삼은 조사대상 전 제품(14개)에 있었으며, 대추(12개 제품)‧마늘(9개 제품)‧밤(5개 제품)‧은행(2개 제품)의 혼입은 제품별로 달랐다.

치아 등에 위해를 줄 우려가 있는 대추와 관련해 씨제이제일제당㈜, 롯데쇼핑㈜ 제품에는 씨가 제거된 대추만 있는 반면 10개 제품에는 대추씨가 함유돼 주의가 필요했다. ㈜아워홈, 주식회사오뚜기에는 대추가 아예 없었다.

소비자원은 이번 시험 결과를 통해 기준에 부적합한 제품의 개선 및 나트륨 저감화를 위한 자율 시정을 해당 업체에 권고하는 한편 식약처에는 즉석삼계탕의 영양성분 표시 의무화를 건의할 예정이다. 
[ 김주영 기자 ]
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kjyoung4321@naver.com
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