ÇؽçÀÎÁõ¿ø, ½º¸¶Æ® HACCP ±¸Ãà °¡¼ÓÈ­
2019/12/20 15:10 ÀÔ·Â
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ÇؽçÀÎÁõ¿øÀÌ ½º¸¶Æ® HACCP ±¸Ãà¿¡ ´õ¿í ¼Óµµ¸¦ ³¾ Àü¸ÁÀÌ´Ù. 

Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±â¿ø)Àº 20ÀÏ ¼­¿ï¿ª Àα٠¸¸º¹¸²¿¡¼­ ¡®½º¸¶Æ® HACCP ±¸Ãà»ç¾÷ È®»êÀ» À§ÇÑ 2019³â ±â°ü ÃâÀÔ±âÀÚ´Ü °£´ãȸ¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.                  
À̳¯ 2020³â ½º¸¶Æ® HACCP ±¸Ãà Áö¿ø»ç¾÷À» ÁßÁ¡ ¼Ò°³Çß´Ù. 

½º¸¶Æ® HACCPÀº Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü »ç°í ¹× HACCP ³»½ÇÈ­ Çʿ伺 Áõ´ë, ¼ÒºñÀÚÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¾È°¨ Áö¼Ó¿¡ µû¸¥ HACCP °ü¸®°­È­ ¿ä±¸ È®´ë¸¦ ºñ·ÔÇØ Á¦Á¶¾÷ÀÇ IOT, CPS¿¡ ±â¹ÝÇÑ Á¦Á¶¾÷ Àü´Ü°èÀÇ ÀÚµ¿È­µðÁöÅÐÈ­ Ãß¼¼¸¦ ¹Ý¿µÇϱâ À§ÇØ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù. 

½º¸¶Æ® HACCP °øÀåÀº IOT, CPS¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î Á¦Á¶ Àü ´Ü°è°¡ ÀÚµ¿È­¡¤µðÁöÅÐÈ­µÇ°í °¡Ä¡»ç½½ Àüü°¡ ÇϳªÀÇ °øÀåó·³ ½Ç½Ã°£ ¿¬µ¿µÇ´Â »ý»êü°èÀÌ´Ù. 
¶ÇÇÑ Áß¿ä °ü¸®°øÁ¤(CCP) ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ÀÚµ¿È­ÇÏ°í °¢Á¾ ±â·Ï ¹®¼­¸¦ µðÁöÅÐÈ­ ÇÏ¿© HACCP µ¥ÀÌÅÍ ¼öÁý¡¤°ü¸®¡¤ºÐ¼®À» °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÏ´Â ½Ç½Ã°£ HACCP Á¾ÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù. 

½Ä¾àó´Â Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP) ¸ð´ÏÅ͸µ À§º¯Á¶ ¹æÁö½Ã½ºÅÛÀ» Æ÷ÇÔÇÏ´Â HACCP¿î¿µ Àü¹ÝÀÇ ½º¸¶Æ® HACCPÈ­¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿ì´ëÁ¶Ä¡¸¦ ¿ÃÇØ ÇϹݱ⠳»¿¡ °í½Ã°³Á¤À» À§ÇÑ ÇàÁ¤¿¹°í¸¦ ÇÒ ¿¹Á¤À¸·Î ÀÖ´Ù.

½Ä¾àó Æò°¡»çÇ×Àº Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP) ±â·Ï°ü¸® ½Ç½Ã°£ ÀÚµ¿È­ ¿©ºÎ, µ¥ÀÌÅÍ À§¡¤º¯Á¶ ±â´É º¸À¯ ¿©ºÎ, ÇÑ°è±âÁØ ÀÌÅ» ½Ã Áï½Ã ¾Ë¸² ±â´É º¸À¯ ¿©ºÎ µîÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. 
 
ÀÌ·± °úÁ¤À» ÅëÇØ ±¸ÃàÇÑ ½º¸¶Æ® HACCP°øÀåÀº ¡â½º¸¶Æ® HACCP ÀÎÁõ¾÷ü Á¤±âÁ¶»ç¡¤Æò°¡ ¸éÁ¦, ¡â½º¸¶Æ® HACCP ±â·ÏÀÏÁö Àü»ê¹®¼­ ÀÎÁ¤À» ºñ·ÔÇØ Á¦Ç°Æ÷ÀåÁö¿¡ ±¤°í ¡â½º¸¶Æ®HACCP ÀÎÁ¤¿©ºÎ ÀÎÁõ¼­ Ç¥±â ¡â½Ä¾àó ¹× ÇؽçÀÎÁõ¿ø ȨÆäÀÌÁö HACCP ÀÎÁõ¾÷ü ¸í´Ü¿¡ ¡®½º¸¶Æ® HACCP µµÀÔ ¾÷ü ¸í½Ã¡¯ µîÀÇ ¿ì´ëÁ¶Ä¡¸¦ ÇÏ°Ô µÈ´Ù.  

Àå±â¿ø ¿øÀåÀº Àλ縻À» ÅëÇØ ¡°2020³â ÀÚü È®º¸ 30¾ï, Áß±â 60¾ï µî ¸ðµÎ 70¾ï »ó´ç ¿¹»êÀ» ÅëÇØ ½º¸¶Æ® ÇØ½ç ±¸Ãà»ç¾÷¿¡ ¼Óµµ¸¦ ³¾ °ÍÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°Æ¯È÷ ¼Ò·® ´ÙÇ°Á¾ ¸®Áî¿¡ Àß ºÎÀÀÇÏ´Â ½º¸¶Æ® ÆÑÅ丮 ¹æÇâÀ¸·Î ¸¹Àº °á½ÇÀÌ ¸Î¾îÁú °ÍÀÌ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù. ³»³âÀº ÈòÁãÀÇ ÇØ·Î ´Ù»ê°ú dz¿ä¸¦ ±â¿øÇÏ´Â ¸¸Å­ Àß ÁغñÇÏ°Ú´Ù°í °¢¿À¸¦ ´ÙÁ³´Ù. 
[ ±èÁÖ¿µ ±âÀÚ ]
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