ÁýÁß È£¿ì¿Í Äڷγª19·Î ÀÎÇØ Æ¯º°Àç³Áö¿ªÀ¸·Î ¼±Æ÷µÈ °÷À» Æ÷ÇÔÇØ Àü±¹ ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò¡¤ÀÛ¾÷À塤³óÀå¿¡ ´ëÇØ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ¡¤¿¬Àå ½É»ç ¼ö¼ö·á¸¦ ÇѽÃÀûÀ¸·Î °¨¸éÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüóÀÇ ½ÃÇà Áöħ¿¡ µû¶ó 8¿ùºÎÅÍ 12¿ù 31ÀϱîÁö ÀÌ°°ÀÌ ½ÃÇàÇÑ´Ù°í 20ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò´Â ÇØ´ç À¯Çü(¾÷Á¾)ÀÇ ¿¬¸ÅÃâ¾×ÀÌ 5¾ï ¿ø ¹Ì¸¸À̰ųª Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 21¸í ¹Ì¸¸ÀÎ ½ÄÇ°(½Äǰ÷°¡¹°)Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷¼Ò, °Ç°±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò ¹× Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷¼Ò¿Í ÇØ´ç ¿µ¾÷ÀåÀÇ ¿¬¸ÅÃâ¾×ÀÌ 5¾ï ¿ø ¹Ì¸¸À̰ųª Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 10¸í ¹Ì¸¸ÀÎ ½ÄÀ°Æ÷Àå󸮾÷¼Ò µîÀÌ´Ù. ¼Ò±Ô¸ð ³óÀåÀº ¼Ò 50µÎ ¹Ì¸¸, µÅÁö 1000µÎ ¹Ì¸¸, ´ß 3¸¸¼ö ¹Ì¸¸, ¿À¸® 1¸¸¼ö ¹Ì¸¸, ¾ç 400µÎ ¹Ì¸¸ »çÀ° ³ó°¡°¡ ÇØ´çµÈ´Ù.
°¨¸é ´ë»óÀº ¡ã¼öÇØ Æ¯º°Àç³Áö¿ªÀ¸·Î ¼±Æ÷µÈ °æ±â ¾È¼º½Ã¿Í °¿ø ö¿ø±º µî 18°³ Áö¿ª ¼ÒÀç ¾÷¼Ò ¡ãÄڷγª19 Ưº°Àç³Áö¿ªÀÎ ´ë±¸±¤¿ª½Ã, °æºÏ °æ»ê½Ã, ûµµ±º, ºÀȱº ¼ÒÀç ¾÷¼Ò ¡ãÀü±¹ÀÇ ¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõ ¾÷¼ÒÀÌ´Ù.
°¨¸é±â°£Àº Äڷγª19 Ưº°Àç³Áö¿ª ¹× Àü±¹ ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼ÒÀÇ °æ¿ì, 8¿ù 1ÀϺÎÅÍ 12¿ù 31ÀϱîÁö 5°³¿ùÀ̸ç, ÁýÁß È£¿ì Ưº°Àç³Áö¿ªÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Àç³Áö¿ª ¼±Æ÷ÀϷκÎÅÍ 12¿ù 31ÀϱîÁö·Î Áö¿ª¿¡ µû¶ó ´Ù¼Ò »óÀÌÇÏ´Ù.
ÇØ´ç ¾÷¼Ò´Â HACCP ÀÎÁõ ¶Ç´Â ¿¬Àå½É»ç¸¦ ½ÅûÇÒ °æ¿ì °ü·Ã ¹ý·É¿¡¼ Á¤ÇÑ ¼ö¼ö·áÀÇ 30%¸¦ °¨¸é¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇöÇà ¼ö¼ö·á¸¦ º¸¸é, ½ÄÇ°¿µ¾÷ÀÚ´Â ÀÎÁõ¡¤¿¬Àå ½Åû¼ö¼ö·á 20¸¸¿ø, Ãà»ê¹°¿µ¾÷ÀÚ´Â ÀÎÁõ¡¤¿¬Àå ½É»ç¼ö¼ö·á ¾÷Á¾º°¡¤±Ô¸ðº°·Î 32¸¸¿ø~90¸¸¿øÀÌ´Ù.
¼ö¼ö·á °¨¸é ½ÅûÀº ÇØ´ç ¾÷¼Ò¿¡¼ HACCPÀÎÁõ¿ø °¢ Áö¿øÀ¸·Î ÀÎÁõ ¹× ¿¬Àå½É»ç ½Åû ½Ã ½ÄÇ°À¯Çüº° ¸ÅÃâ¾× ¶Ç´Â Á¾¾÷¿ø ¼ö, »çÀ° °¡Ãà ¸¶¸´¼ö È®ÀÎÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀڷḦ ÇÔ²² Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù. Ãß°¡ ½ÅûÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù.
Á¶±â¿ø ¿øÀåÀº "À̹ø Á¶Ä¡´Â µû¶æÇÑ HACCPÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î Àû±ØÇàÁ¤À» ½ÇõÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù"¸ç "»çȸÀû °æÁ¦±â¾÷ µîÀÌ HACCPÀ» ¿øÈ°È÷ ÀÎÁõ ¹× ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå ±â¼úÁö¿ø, Àü¹®±â¼ú»ó´ã µî ´Ù¾çÇÑ ÇöÀå ¸ÂÃã½Ä Áö¿ø È°µ¿¿¡ ¾ÕÀå¼°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.