¡ã ÀüÅë °íÃßÀå.
¿ì¸®³ª¶ó '°íÃßÀå(Gochujang)' ±Ô°ÝÀÌ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex) ¼¼°è±Ô°ÝÀ¸·Î äÅõƴÙ.
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ±èÇö¼ö)´Â Áö³ 9¿ù 24ÀϺÎÅÍ È»óȸÀÇ·Î °³ÃÖ ÁßÀÎ Á¦43Â÷ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex) ÃÑȸ¿¡¼ °íÃßÀåÀÌ 10¿ù 12ÀÏ ÃÖÁ¾ ½ÉÀǸ¦ Åë°úÇß´Ù°í 14ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¿ì¸®³ª¶óÀÇ ±Ô°ÝÈ Á¦¾È(¿¡ µû¶ó 2009³â¿¡ äÅÃµÈ °íÃßÀå Codex ±Ô°ÝÀº Áö±Ý±îÁö ¾Æ½Ã¾Æ ³»¿¡¼ Åë¿ëµÇ´Â Áö¿ª±Ô°ÝÀ¸·Î¼ÀÇ ÁöÀ§¸¦ °¡Á³À¸³ª, À̹ø ÃÑȸÀÇ °áÁ¤¿¡ µû¶ó ¼¼°è±Ô°ÝÀ¸·Î ±¹Á¦»çȸÀÇ ÀÎÁ¤À» ¹Þ°Ô µÆ´Ù.
2017³âºÎÅÍ ÃßÁøµÈ °íÃßÀå Codex ¼¼°è±Ô°ÝÈ´Â ³ó½ÄÇ°ºÎ¿Í ½Ä¾àó, Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø µî À¯°ü±â°ü ¹× ½ÄÇ°¾÷°è, Çаè Àü¹®°¡°¡ Âü¿©ÇÏ¿© ÀÌ·ï³½ ¼º°úÀÌ´Ù.
±¹Á¦»çȸÀÇ ¿ø¸¸ÇÑ ÇÕÀǸ¦ ÅëÇØ ±ÞÇà ÀýÂ÷¸¦ ¹âÀ½À¸·Î½á ´çÃÊ ¿¹»óº¸´Ù ÃÖÁ¾ ½ÂÀÎÀ» ¾Õ´ç°åÀ¸¸ç, ÀÌ·Î½á ±èÄ¡ 2001³â, ÀλïÁ¦Ç° 2015³â¿¡ ÀÌ¾î ¿ì¸®³ª¶ó°¡ Á¦¾ÈÇÑ ¼¼ ¹ø° Codex ¼¼°è±Ô°ÝÀÌ ½Å¼³µÆ´Ù.
äÅÃµÈ °íÃßÀå Codex ¼¼°è±Ô°ÝÀº '°íÃßÀå(Gochujang)'À̶ó´Â ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ ¸íĪÀ» ±×´ë·Î »ç¿ëÇÔÀ¸·Î½á Red pepper paste, Ä¥¸®¼Ò½º µî°ú ±¸º°µÇ´Â µ¶ÀÚÀûÀÎ ¹ßÈ¿½ÄÇ°À¸·Î ¼¼°è¿¡ ÀνĽÃų ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
¶ÇÇÑ Æ©ºêÇü Æ÷Àå Àû¿ëÀÌ ¿ëÀÌÇϵµ·Ï ¼öºÐ »óÇÑÄ¡¸¦ ³ôÀÌ°í ¸ÞÁÖ ³¿»õ¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¶´Ü¹éÁú ÇÏÇÑÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â µî °íÃßÀåÀÇ ¼¼°èȸ¦ À§ÇØ ¿Ü±¹ÀÎÀÇ ±âÈ£¸¦ ¹Ý¿µÇØ ±âÁ¸ÀÇ Áö¿ª±Ô°Ýº¸´Ù À¯¿¬ÇÑ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù.
´õ¿íÀÌ Áö¿ª±Ô°ÝÀÇ ¼±Åüº ¿ø·á¿¡´Â Æ÷ÇÔµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø ¾ç³ää¼Ò¿Í ½ÄÃʸ¦ Ãß°¡ÇØ ÃÊ°íÃßÀå µî ´õ¿í ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°¿¡ °íÃßÀå Codex ¼¼°è±Ô°ÝÀÌ Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
2019³â ±âÁØ °íÃßÀåÀº ¹Ì±¹, Áß±¹, ÀϺ» µî ¾à 106¿©°³ ±¹°¡¿¡ ¿¬°£ 1¸¸7686Åæ, 3767¸¸ ´Þ·¯ »ó´çÀÇ ±Ô¸ð·Î ¼öÃâµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â 10³â Àü 66°³±¹, 7577Åæ, 1680¸¸ ´Þ·¯¿Í ºñ±³ÇÏ¸é ¾à 2¹è ÀÌ»ó ¼ºÀåÇÑ ±Ô¸ðÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ 1~8¿ù ³ó½ÄÇ° ¼öÃâ¾×ÀÌ Àü³â µ¿±â ´ëºñ 4.9% Áõ°¡ÇÑ 48.5¾ï ´Þ·¯·Î Áý°èµÈ °¡¿îµ¥, °íÃßÀå ¼öÃâ¾×Àº 35.6% Áõ°¡ÇÑ 3316¸¸ ´Þ·¯·Î Àüü ¼öÃâ¾× Áõ°¡À²À» Å©°Ô ¿ôµ¹¾Ò´Ù.
À̹ø °íÃßÀå Codex ¼¼°è±Ô°Ý äÅÿ¡ ÈûÀÔ¾î °íÃßÀå ¼öÃâÀÇ ºñ°ü¼¼ À庮ÀÌ ³·¾ÆÁö°í ³ª¾Æ°¡ K-Food¿¡ ´ëÇÑ ±àÁ¤ÀûÀÎ ºÐÀ§±â°¡ È®»êµÅ ¾ÕÀ¸·Î °íÃßÀåÀÌ ¼¼°è½ÃÀå¿¡¼ ´õ¿í Æø³Ð°Ô À¯ÅëµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼µµ "±Ý¹ø °íÃßÀåÀÇ Codex ¼¼°è±Ô°Ý äÅÃÀº ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ±âȸÀÌ°í ÃÖ±Ù ÇÑ·ù ¿Ç³À¸·Î °íÃßÀå ¼öÃâÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ±â¾÷ÀÇ ¼öÃâÈ°µ¿¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÇ´Â °è±â°¡ ¸¶·ÃµÆ´Ù"¸ç ȯ¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ¿Í ½ÄÇ°¾÷°è´Â °íÃßÀå Codex ¼¼°è±Ô°Ý äÅÃÀ» ±â³äÇØ ´Ù¾çÇÑ Çà»ç¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â »ç´Ü¹ýÀÎ Çѱ¹ÀüÅë½ÄÇ°Çùȸ¿Í ÇÔ²² 'ÀüÅë½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ'À» ¹ÞÀº °íÃßÀå 67Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ 10~20%ÀÇ ÇÒÀΰ¡¸¦ Àû¿ëÇÏ´Â ¿Â¶óÀÎ ÇÒÀÎ ÆǸŸ¦ 10¿ù 14ÀϺÎÅÍ ÁøÇàÇÑ´Ù.
CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, ´ë»ó µî °íÃßÀå ¾÷üµéµµ ´ëÇü¸¶Æ®ÀÇ ÆÇÃËÇà»ç¸¦ ÅëÇØ ¼¼°è±Ô°Ý äÅÃÀ» ¾Ë¸®´Â µî ´Ù¾çÇÑ À̺¥Æ®¸¦ Áغñ Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ ¹Úº´È« ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥½ÇÀåÀº "¾ÕÀ¸·Îµµ ±èÄ¡, ÀλïÁ¦Ç° ¹× °íÃßÀå°ú °°ÀÌ °æÀï·Â ÀÖ´Â ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°ÀÇ ±¹Á¦±Ô°Ýȸ¦ ÃßÁøÇسª°¥ °èȹÀÌ´Ù"¸ç, "ÀüÅë¹ßÈ¿½ÄÇ°À°¼º, ÇѽÄÁøÈï ¹× À½½Ä°ü±¤ È°¼ºÈ, ¼öÃâ½ÃÀå ´Ùº¯È µî °ü·Ã »ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÅõÀÚ¸¦ °ÈÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.