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곰팡이독소 기준 초과 '된장 '회수 조치
2021/04/16 18:53 입력
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식약처, 아플라톡신 곰팡이 독소 2배 이상 검출 확인
회수 대상 된장 제품.jpg
주식회사 상촌식품의 한식된장.

 

 

한식된장에서 이로운 누룩곰팡이 외에 아플라톡신 곰팡이 독소가 초과 검출돼 회수된다. 

16일 식품의약품안전처(처장 김강립)에 의하면, 식품제조·가공업체인 주식회사 상촌식품(경기 용인시 소재)이 제조한 '된장(한식된장)'에서 곰팡이독소 아플라톡신이 기준치보다 초과 검출돼 판매 중단했다. 

한식 된장에서 총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) 검출량은 36.5㎍/㎏(B1: 31.2㎍/㎏)으로 기준치는 15.0㎍/㎏ 이하(단, B1 10.0이하)다. 

회수 대상은 유통기한이 2023년 3월 7일로 표시된 제품이다.  

식약처는 관할 관청에 해당 제품을 회수하도록 조치하는 한편 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품하여 줄 것을 당부했다.

한편 아플라톡신(aflatoxin)은 18종이 있으며, 그 중 B1이 가장 흔히 발견되고 또한 가장 강력한 독성을 가졌다. 이 독성은 실험동물에는 돌연변이, 발암 및 기형 등을 일으키며 사람에게는 간암을 일으키는 것으로 알려져 있다. 
[ 김주영 기자 ]
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kjyoung4321@naver.com
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