김밥집 식중독 사건 여파로 김밥 351건을 검사한 결과, 305건이 적합한 것으로 나타났다. 

3일 식품의약품안전처(처장 김강립)에 의거하면, 전국 17개 지자체와 함께 지난 8월 9~20일까지 음식점 총 4881곳을 점검했다.

점검 결과로 '식품위생법'을 위반한 51곳(1%)을 적발해 관할 지자체에 행정처분 등을 요청했다.  

점검은 최근 김밥집 등 음식점에서 식중독 발생 사례가 이어짐에 따라 당초 4분기에 계획됐던 점검 일정을 3분기로 앞당겨 실시한 것이다.

분식 취급 음식점 중 행정처분 이력이 있거나 영업장 위생이 취약할 우려가 있는 업소를 대상으로, 식품과 조리시설의 위생적 취급기준 등 '식품위생법' 준수 여부를 점검했다.

그 결과, 주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시 22곳 ▲위생관리 미흡 8곳 ▲위생모 미착용 7곳 ▲조리장 내 폐기물 뚜껑 미설치 등 시설기준 위반 7곳 ▲유통기한 경과 제품 보관 6곳 ▲보존기준 위반 1곳이다. 

금번 적발 업체는 관할 지자체가 행정처분 등을 조치하고 3개월 이내에 다시 점검해 개선여부를 확인할 예정이다.

또한 분식 취급 음식점에서 판매하는 김밥 351건을 수거해 식중독균 살모넬라, 리스테리아, 황색포도상구균, 장출혈성대장균 항목에 대해 검사한 결과, 305건이 적합했으나 46건은 현재 검사가 진행 중이다. 

식약처는 김밥 등 국민 다소비 분식류로 인한 식중독 등 식품안전사고 예방을 위해서는 '식중독 예방 6대 수칙'을 준수하는 것이 중요하다고 강조했다.

식중독 예방 6대 수칙은 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척‧소독하기, 칼‧도마 등 구분 사용하기, 보관온도 지키기이다. 

영업자에게는 △조리종사자 손세척 △위생장갑 착용과 수시 교체 △원재료·조리기구의 철저한 세척·소독 △충분한 가열·조리 △지단 등 원재료에 대한 보관온도 준수 등을 당부했다.