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한국식품안전관리인증원, HACCP 지도관 역량 강화
2021/11/22 19:02 입력
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HACCP지도관 심사 수준 향상, 전문역량 강화 교육·훈련과정 개편
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한국식품안전관리인증원 전경.

 

HACCP 지도관 평가방식을 실무중심으로 개편해 인증업체 사후관리를 강화한다. 


22일 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)에 의거하면, 식품의약품안전처(처장 김강립, 식약처)와 함께 식품·축산물위생 관계공무원을 대상으로 하는 'HACCP 지도관 교육·훈련과정'을 개편해 운영한다.

HACCP 지도관은 '식품 및 축산물 안전관리인증기준' 제11조에 따른 HACCP 적용업체 인증심사를 비롯해 제15조에 따른 조사‧평가 등 업무를 수행하는 공무원을 일컫는다. 


HACCP 지도관 교육·훈련은 HACCP 적용업소 인증 또는 사후관리평가 업무를 수행하는 지도관 지명을 위한 '신규 HACCP 지도관 양성교육'과 지명된 지도관의 지속적인 전문성 향상과 최신정보 공유를 위한 'HACCP 지도관 보수교육'으로 운영되고 있다. 


신규 HACCP 지도관 양성교육은 기본적인 HACCP 이론 등 전문교육에 실무교육을 강화해 HACCP심사결과 적·부판정 사례 및 판정 관련근거 교육과 이물검사 장비의 원리 등 외부특강을 진행한다.

HACCP 지도관 보수교육에서는 HACCP 관련 변경된 제도, 최신 정보 및 사후관리 기법, 각 지방청 및 HACCP인증원 평가사례를 공유하는 등 실무중심형 심화교육이 진행될 예정이다.


관련해 HACCP인증원은 '한국식품안전관리인증원의 설립 및 운영에 관한 법률' 제6조에 따라 HACCP 지도관에 대한 교육을 식약처로부터 위탁 받아 진행하고 있다. 

해썹인증원 자체적으로도 HACCP 지도관에 준하는 심사관을 양성해 인증심사 및 정기조사·평가를 식약처와 함께 수행하고 있다.


HACCP인증원과 식약처는 금번 교육과정으로 양성되는 HACCP 지도관이 이론과 실무를 종합적으로 이해하는 전문가로서 평가현장에서의 활약을 기대하고 있다.


해썹 인증업체 사후관리 내실화 등 국민들이 HACCP인증 제품을 더욱 신뢰할 수 있도록 안전한 식품을 제공할 수 있는 환경 조성에서 HACCP 지도관의 중요성이 부각된 것이다.

[ 김주영 기자 ]
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kjyoung4321@naver.com
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