¾×¶õ, ±¸¿î´Þ°¿ µîÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾Ë°¡°øÇ° Á¦Á¶¾÷ü¸¦ Á¡°ËÇØ 3°÷À» Àû¹ßÇß´Ù.
15ÀÏ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó(óÀå ±è°¸³)¿¡ ÀǰÅÇϸé, ±â¿Â »ó½Â±â¸¦ ¾ÕµÎ°í ´Üü±Þ½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ¾×¶õ, °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ±¸¿î´Þ°¿ µîÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾Ë°¡°øÇ° Á¦Á¶¾÷ü 127°÷À» Á¡°ËÇß´Ù.
Á¡°ËÇÑ °á°ú, 'Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý'À» À§¹ÝÇÑ 3°³ ¾÷ü¸¦ Àû¹ßÇϰí ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¿äûÇß´Ù.
¾×³Àº ´Þ°¿ ³»¿ë¹° ±×´ë·Î ¶Ç´Â ³ë¸¥ÀÚ, ÈòÀÚ¸¦ ±¸ºÐÇØ ½Ä¿°, ´ç·ù µîÀ» ÷°¡ÇÑ °Í(¾Ë ³»¿ë¹° 80% ÀÌ»ó)À¸·Î ´Þ°¿¸»ÀÌ, Å©¸², ¸¶¿ä³×Áî µî ¿ø·á·Î »ç¿ëµÈ´Ù.
±Ý¹ø Á¡°ËÇÑ ¾Ë°¡°øÇ° Á¦Á¶¾÷üµéÀº ¾×¶õÁ¦Ç° Á¦Á¶ 47°³¼Ò ¸ðµÎ¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ±¹³» ¾Ë°¡°øÇ° »ý»ê·®ÀÇ ¾à 98%¸¦ Â÷ÁöÇϸç, Á¡°ËÀº 17°³ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿Í ÇÔ²² 3¿ù 7~25ÀϱîÁö ½Ç½ÃÇß´Ù.
ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀ» º¸¸é, ¡ã¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¹ÌÁؼö 1°÷ ¡ã¿ø·á¼öºÒ´ëÀåÀÇ ¿ø·á À¯Åë±âÇÑ ÇãÀ§ÀÛ¼º 1°÷ ¡ãÀÛ¾÷Àå ³» À§»ý¸ð ¹ÌÂø¿ë 1°÷ÀÌ´Ù.
±Ý¹ø Àû¹ßµÈ ¾÷ü´Â °üÇÒ ÁöÀÚü°¡ ÇàÁ¤Ã³ºÐ µîÀ» Á¶Ä¡Çϰí 6°³¿ù À̳»¿¡ ´Ù½Ã Á¡°ËÇØ °³¼± ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â Á¡°Ë ´ë»ó¾÷¼Ò¿¡¼ »ý»êÇÑ Á¦Ç°°ú ½ÃÁß¿¡ À¯Åë ÁßÀÎ ¾×¶õ, ´Þ°¿Áö´Ü, ±ñ¸ÞÃ߸®¾Ë µî 254°ÇÀ» ¼ö°ÅÇØ »ì¸ð³Ú¶ó, ´ëÀå±Õ±º, ¼¼±Õ¼ö Ç׸ñ µîÀ» °Ë»çÇß´Ù.
°Ë»ç °á°ú º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹°Àº ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Ò°í À§»ý°ü¸® ÁöÇ¥ÀÎ ¼¼±Õ¼ö ±âÁØÀ» ÃʰúÇÑ Á¦Ç° 1°ÇÀÌ È®ÀÎµÅ ÇØ´ç Á¦Ç°À» ȸ¼ö¡¤Æó±âÇß´Ù.