올해 한가위 명절에는 지난해 보다 구이용 한우 소비 비중은 늘고 국고기·불고기용 한우 소비 비중은 줄어든 것으로 나타났다.

축산물품질평가원(원장 박병홍, 이하 '축평원')이 실시한 ‘소비자 패널 데이터 조사’에서 나온 결과다. 

소비자 패널 데이터는 주도적 의사결정으로 축산물을 구매하는 소비자 3000명의 소비 동향을 지속 반복·추적하여 수집한 데이터다. 축평원은 소비자 패널 데이터를 통해 올해 추석 명절 한우 소비 동향 변화를 조사했다.

조사 결과에 따르면 금번 추석에 소비자가 가장 많은 양을 구매한 한우 부위는 ▲등심 29% ▲양지 21.7% ▲설도 13.8% ▲사태 12.5% 순이다. 

특히 구이용으로 쓰이는 등심의 구매 비중이 지난해 추석 명절 기간에 비해 12.4%p 상승하여 가장 많이 증가한 모습을 보였다. 반면, 국거리나 불고기용으로 쓰이는 양지·우둔살의 비중은 각각 9.0%p, 4.4%p 감소했다. 

축평원 관계자는 "구매 이유에 대한 질문에 ‘선물’이라고 응답한 비율이 전년 대비 62.2% 증가한 것으로 보아 선물용 등심의 수요가 증가한 것으로 보이며, 또한 전년 대비 1등급 등심의 소비자가격이 6.6%p 하락한 것도 구매 증가의 원인으로 보인다"고 말했다. 

소비자들이 명절 기간에 한우를 언제 구매하기 시작하는지 살펴보면 2021년까지는 추석 명절 4주 전, 1주 전에 가장 많이 구매했으나, 2022년부터는 추석 주간에 구매량이 가장 많은 것으로 나타났다. 

한우 구매 장소는 구매 목적에 따라 달라지는 것으로 나타났다. 가족 식사를 목적으로 한우를 구매할 경우 ▲정육점 24.2% ▲농·축협 22.5% ▲대형마트 19.7% 순으로 높았다. 반면 선물을 목적으로 구매할 경우에는 ▲정육점 35.8% ▲온라인 22.6%, ▲농·축협 19.9% 순으로 나타났다.

구매 장소에 대한 선택 이유를 살펴보면 각각 정육점, 농·축협은 ‘품질이 좋아서’, 슈퍼마켓은 ‘접근이 편리해서’, 온라인몰은 ‘장 보기 편해서’, ‘판매가격 저렴’이라는 의견이 가장 많았다.

소비자 패널 데이터는 축산유통정보 누리집에서 확인할 수 있으며, 이용 목적에 따라 축종, 기간 등을 설정하여 편리하게 조회할 수 있다.

축평원 박병홍 원장은 "축평원이 제공하는 소비 정보가 축산물 소비변화 파악에 도움이 되기를 바란다"며 "앞으로도 국민 관심이 높은 축산물 소비 정보와 관련된 다양한 주제로 데이터 분석 서비스를 지속적으로 제공하겠다"고 밝혔다.

이와 함께 축평원은 오는 10월 2일 미래 축산기술을 한눈에 볼 수 있는 ‘제2회 스마트 축산 인공지능(AI) 경진대회’를 개최한다.

데이터의 수집과 최적 모델 도입 성과, 알고리즘 개발 등을 평가하는 금번 경진대회는 축산데이터를 활용한 인공지능(AI) 기술과 솔루션 등 민간에서 개발·활용 중인 선도 축산기술 및 혁신 사례를 발굴하고 확산하기 위해 농식품부에서 주최하고 축평원이 주관해 지난해부터 매년 개최하고 있다.

축평원은 경진대회 참가팀 중 서면 심사와 전문가 검정을 거쳐 본선 발표팀을 선정하고, 10월 2일 정부세종컨벤션센터에서 주제 발표 후 현장 투표 점수를 합산해 최종 순위를 결정·시상할 예정이다.