¡ã ±èÄ¡ ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ¡®±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX) ±èÄ¡ ±Ô°Ý °³Á¤ °øûȸ°¡ ¿¸®°í ÀÖ´Ù. (Çö¼ö¸·¿¡ ³¯ÀÚ°¡ 20ÀÏ(Àμâ¿À·ù)·Î µÇ¾î ÀÖÀ¸³ª °øûȸ´Â 30ÀÏ °³ÃÖµÊ).
±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ À§»ó Á¤¸³ µî CODEX ±¹Á¦ Ç¥ÁØ ±Ô°Ý °³Á¤À» À§ÇÑ ³íÀÇ°¡ ÁøÇàµÆ´Ù.
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ±èÇö¼ö)°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø(¿øÀå ¹Úµ¿ÁØ, ÀÌÇÏ ½ÄÇ°¿¬)ÀÌ ÁÖ°üÇÑ ±èÄ¡ ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ¡®±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX) ±èÄ¡ ±Ô°Ý °³Á¤ °øûȸ¡¯°¡ Áö³ 30ÀÏ ¾çÀç aT¼¾ÅÍ¿¡¼ °ü·Ã ¾÷°è¸¦ ´ë»óÀ¸·Î °³ÃֵƴÙ.
À̹ø °øûȸ´Â ±èÄ¡ ¼öÃâ¿¡ ¾Ö·Î»çÇ×À» °¡Áö°í ÀÖ´Â ±¹³» »ê¾÷°èÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¼ö¿ä¿¡ ºÎÀÀÇØ ¿ì¸®³ª¶ó ±èÄ¡ÀÇ ±¹Á¦ ±Ô°Ý °³Á¤ ¼öÇàÀ» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ÀÌ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó´Â 1971³â ÄÚµ¦½º ȸ¿ø±¹À¸·Î °¡ÀÔÇßÀ¸¸ç, ³ó½ÄÇ°ºÎ(°Ë¿ªÁ¤Ã¥°ú)°¡ ÄÚµ¦½º °ø½Ä Á¢ÃËⱸ·Î µî·ÏµÈ ÀÌÈÄ ±èÄ¡(¼¼°è ±Ô°Ý, 2001, CODEX STAN 223-2001), °íÃßÀå(¾Æ½Ã¾ÆÁö¿ª±Ô°Ý, 2009), µÈÀå(¾Æ½Ã¾ÆÁö¿ª±Ô°Ý, 2009), ÀλïÁ¦Ç°(¼¼°è±Ô°Ý, 2015), ±èÁ¦Ç°(¾Æ½Ã¾ÆÁö¿ª±Ô°Ý, 2017)µîÀ» µî·ÏÇØ ¿Ô´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °ú°Å ±¹Á¦ ±Ô°Ý µî·Ï ÈÄ »ó´ç ±â°£ÀÌ Áö³ª, ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ±¹Á¦ ½ÃÀå º¯È¿¡ µû¶ó '±èÄ¡ÀÇ ¿øÈ°ÇÑ ¼öÃâÀ» À§Çؼ´Â ±Ô°Ý ¶ÇÇÑ ÀϺΠ°³Á¤ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù'´Â ¾÷°èÀÇ ¿ä±¸°¡ ÀÖ¾î¿Ô´Ù.
ÀÌ¿¡ ½ÄÇ°¿¬Àº ±èÄ¡ 'CODEX ±¹Á¦ Ç¥ÁØ ±Ô°Ý °³Á¤' ÃßÁø¿¡ ¾Õ¼ °ü·Ã »ê¾÷°èÀÇ µ¿Çâ°ú ¼ö¿ä¸¦ ÆľÇÇØ ÇâÈÄ ±Ô°Ý °³Á¤ ¼ö¿ä È®º¸¿Í ±èÄ¡ ¼öÃâ È°¼ºÈ ¹æ¾È µîÀ» ¸ð»öÇϱâ À§ÇØ °øûȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̳¯ ±èÄ¡ÀÇ CODEX ±¹Á¦ ±Ô°Ý ¹× °³Á¤ ¼ö¿ä¿¡ ´ëÇÑ ÇöȲÀ» ³ó½ÄÇ°ºÎ ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥°ú Á¤Âù¹Î »ç¹«°ü, ±èÄ¡±Ô°Ý °³Á¤ ¼ö¿ä¿¡ ´ëÇÑ ÇмúÀû ¹è°æÀ» ÇÏÀçÈ£ ±èÄ¡¿¬±¸¼ÒÀåÀÌ ¼³¸íÇÏ°í ±èÄ¡ ¼öÃâ¿¡ ´ëÇÑ ÇöȲ°ú ¾Ö·Î»çÇ×À» Ç®¹«¿ø Á¶»ó¿ì »ó¹«°¡ »ê¾÷°è ´ëÇ¥·Î ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Åä·Ðȸ´Â À§ ¹ßÇ¥ÀÚ ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÀÌÇÏ¿¬ ´ëÇѹα¹±èÄ¡ÇùȸÀå, µ¿±¹´ëÇб³ À̱¤±Ù ±³¼ö µîÀÌ ÆгηΠ³ª¼ Kimchi cabbage ¿ë¾î¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ë µî ´Ù¾çÇÑ ÁÖÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ³íÀǸ¦ ÁøÇàÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ ±èÄ¡ÀÇ CODEX ±Ô°Ý¼¿¡ µû¸£¸é Chinese cabbage·Î Ç¥±âµÇ¾î ÀÖ´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥°ú Á¤Âù¹Î »ç¹«°üÀº "±èÄ¡Á¾ÁÖ±¹À¸·Î¼ ½ÄÇ°ÀÇ ±¹Á¦±âÁØÀÎ CODEX¿¡ ±èÄ¡ ±Ô°ÝÀ» 2001³â ¼º°øÀûÀ¸·Î Á¦Á¤ÇÑ ÈÄ ±¹³» ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ Çö½Ç°ú ¿ä±¸¸¦ ¹Ý¿µÇÏ´Â °³Á¤ ³ë·ÂÀÌ ¹ÌÈíÇß´Ù. À̹ø °øûȸ¸¦ ÅëÇØ ±èÄ¡ CODEX ±Ô°Ý °³Á¤ ¼ö¿ä¸¦ ÆľÇÇÏ°í »õ·Ó°Ô °³Á¤µÈ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀ» Á¦°øÇÏ´Â µî ¿ì¸® ±èÄ¡ÀÇ ¼¼°è½ÃÀå È®´ë ¹× ¼öÃâ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ Áö¿øÀ» Áö¼Ó ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX; Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission´Â 1962³â¿¡ ¼ÒºñÀÚ °Ç°º¸È£ ¹× ½ÄÇ°ÀÇ °øÁ¤ÇÑ ¹«¿ªÀ» º¸ÀåÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ¼³¸³µÈ ±â°üÀÌ´Ù. ÇöÀç ȸ¿ø±¹Àº 150°³±¹À̸ç, »ç¹«±¹Àº ÀÌŸ® ·Î¸¶ÀÇ ½Ä·® ³ó¾÷ ±â±¸(FAO) º»ºÎ ³»¿¡ À§Ä¡Çϸç 5¸íÀÇ Àü¹®°¡°¡ È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.