¡ã ÇÑ ¼ÒºñÀÚ°¡ ´ß°í±â ÀÌ·ÂÁ¤º¸¸¦ ÅëÇØ HACCPÀÎÁõ ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÀåHACCP ÀÎÁõÇ¥½Ã ¼ºñ½º°¡ ¼Ò, µÅÁö¿¡¼ ´ß, ¿À¸®±îÁö 4°³ ÃàÁ¾À¸·Î È®´ëµÈ´Ù.
28ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)¿¡ ÀÇÇϸé, Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø(ÀÌÇÏ ÃàÆò¿ø)°ú Çù¾÷À» ÅëÇØ 'Ãà»ê¹°ÅëÇÕÁ¤º¸Á¶È¸ ¼ºñ½º'¿¡¼ ³óÀåHACCPÀÎÁõÇ¥½Ã ÃàÁ¾À» È®´ë¡¤Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ãà»ê¹°ÅëÇÕÁ¤º¸Á¶È¸ ¼ºñ½º´Â Ãà»ê¹° ÀÌ·ÂÁ¤º¸¿Í ¿¬°èÇØ µî±Þ, Ç÷Åë, ÀÎÁõÁ¤º¸ µî Ãà»ê¹° Ç°Áú ¹× ÀÎÁõ Á¤º¸ µîÀ» ÅëÇÕ¡¤¿¬°èÇØ ÀÏ°ý Á¦°øÇÑ´Ù.
±×µ¿¾È ¼Ò, µÅÁö µî 2°³ ÃàÁ¾¸¸ Á¦°øµÇ´ø HACCP ÀÎÁõÇ¥½Ã ¼ºñ½º¸¦ ¿ÃÇØ 8¿ùºÎÅÍ´Â ´ß, ¿À¸®±îÁö Æ÷ÇÔÇÑ 4°³ ÃàÁ¾À¸·Î È®´ëÇÔÀ¸·Î½á HACCPÀÎÁõ ³óÀå¿¡¼ ÃâÇÏÇÏ´Â °¡Ãà¿¡ HACCP ½Éº¼ Ç¥½Ã°¡ µÇÁö ¾Ê´Â ¹®Á¦Á¡À» º¸¿ÏÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿ø°ú ÃàÆò¿øÀº '»ý»ê´Ü°è Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) Á¾ÇÕ °³¼±´ëÃ¥'ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î 2017³âºÎÅÍ Ãà»ê¹° ¾ÈÀüÁ¤º¸ ¿¬°è ¹æ¾È ¸¶·Ã°ú Ç¥½Ã ¼ºñ½º Á¦°ø¿¡ ´ëÇØ Çù¾÷Çß´Ù.
¾ç ±â°üÀº »ý»ê´Ü°èÀÇ HACCPÀÎÁõ Á¤º¸¿Í °¡Ãà‧Ãà»ê¹° ÀÌ·ÂÁ¤º¸(¼è°í±â, µÅÁö°í±â ÀÌ·ÂÁ¦)ÀÇ »óÈ£ ¿¬°è¸¦ ÅëÇØ ±¹¹Îµé¿¡°Ô À¯¿ëÇÑ ¾ÈÀü¸Ô°Å¸® Á¤º¸ Á¦°øÇÏ°íÀÚ ´Ù¾çÇÏ°Ô ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±× °á°ú·Î½á ¼ÒºñÀÚ´Â Ãà»ê¹° ±¸¸Å ½Ã ½º¸¶Æ®Æù ¾îÇà 'Ãà»ê¹°ÀÌ·ÂÁ¦'¿¡¼ ÀÌ·Â(¹À½)¹øÈ£ Á¤º¸Á¶È¸–ÅëÇÕÁ¤º¸Á¶È¸¸¦ ÅëÇØ ³óÀåÀÇ HACCP ÀÎÁõ Á¤º¸¸¦ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
³óÀå HACCP ÀÎÁõÇ¥½Ã ¼ºñ½º´Â ¼ÒºñÀÚ¿¡ ¾Ë ±Ç¸®¿Í ¾ÈÀü¼º, ¼±ÅñÇÀ» º¸ÀåÇÏ°í Ãà»ê³óÀå¿¡´Â HACCPÀÎÁõ³óÀ常ÀÇ Â÷º°¼º°ú °æÀï·ÂÀ» Á¦°øÇÑ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ±àÁ¤ÀûÀÎ ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Ãà»ê¹°À» ±¸¸ÅÇÑ ÇÑ ¼ÒºñÀÚ´Â "Ãà»ê¹°ÀÌ·ÂÁ¦¸¦ ÅëÇØ HACCPÀÎÁõ¹ÞÀº ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°ÀÇ Ç¥½Ã Á¤º¸¸¦ È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì Æí¸®ÇÏ°í ¾È½ÉÀÌ µÈ´Ù"°í ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
Á¶±â¿ø ÀÎÁõ¿øÀåÀº "³óÀå HACCP Ç¥½Ã ¼ºñ½º È®´ë Á¦°øÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô´Â ¼±ÅÃ±Ç º¸ÀåÀ» °ÈÇÏ°í HACCPÀÎÁõ ³óÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇØ ¼ÒºñÀÚ¿Í »ý»êÀÚ »ó»ýÀÇ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹° À¯Åë È®´ë ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù"¸ç "À¯°ü±â°ü°ú Çù¾÷À» ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® °ø±Þ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.