¡ã HACCPÀÎÁõ¿øÀÌ ºÎ»ê±¹Á¦½ÄÇ°´ëÀü¿¡¼ HACCP È«º¸°üÀ» ¿î¿µÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ À̺¥Æ®¸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô HACCP°ú ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» ¾Ë¸®°í ÀÖ´Ù.
º»°Ý ¿©¸§Ã¶À» ¾ÕµÎ°í HACCPÀÎÁõ¿øÀÌ ºÎ»êÁö¿ª¿¡¼ HACCPÈ«º¸°üÀ» ¿î¿µ, ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇß´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº Áö³ 19~22ÀϱîÁö 4ÀÏ°£ ¿¸° ºÎ»ê±¹Á¦½ÄÇ°´ëÀü¿¡¼ ÀÌ°°ÀÌ ÁøÇàÇß´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿øÀº ±â°ü ÅëÇÕ ÀÌÈÄ 3¹ø°·Î ã´Â¡®ºÎ»ê±¹Á¦½ÄÇ°´ëÀü¡¯¿¡¼ HACCP ¼Ò°³, VRüÇèÀ» ÅëÇÑ HACCPüÇè µî ´Ù¾çÇÑ À̺¥Æ® ¿î¿µÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´«±æÀ» ºÙ Àâ¾Ò´Ù.
ƯÈ÷ HACCP OXÄûÁî, ·ê·¿À» È°¿ëÇÑ °ÔÀÓÀ̺¥Æ®´Â ½Ã°£´ëº°·Î ¿î¿µÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¼ÒÁ¤ÀÇ ¼±¹°µµ Á¦°øÇØ Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇß´Ù.
¶ÇÇÑ È«º¸°ü ³» HACCP±â¼ú»ó´ã °ø°£¿¡¼´Â ½ÇÁ¦ ½É»ç¾÷¹«¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Â º£Å׶û ½É»ç°üÀÌ »óÁÖÇϸç HACCPÀÎÁõÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ½ÄÇ°¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 1:1 ¸ÂÃã½Ä »ó´ãÀ» ÁøÇàÇØ ½ÄÇ°¾÷üµéÀÇ Å« È£ÀÀÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÀÎÁõ¿ø ÀüÁ¾¹Î ±âȹ°æ¿µÀÌ»ç´Â "¼ÒºñÀÚ¿ÍÀÇ ¼ÒÅë È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ Àü±¹ÀÇ ½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ¿¡ HACCPÈ«º¸°üÀ» ¿î¿µÇÏ¸ç ´Ù¾çÇÑ ¼ÒºñÀÚ¿Í ¸¸³ª°í ÀÖ´Ù"¸ç "HACCP°ú ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» ¾Ë¸®±â À§ÇØ ¾îµðµç ¹ß ¹þ°í ´Þ·Á°¡°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.