¡ã º¸¸®, Äá, Á¶, ¼ö¼ö Àâ°î¹äÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé À¯¹æ¾ÏÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÇÑ ¿©¸§ ¼ö¼ö »ýÀ°ÀÌ ÇÑâÀÌ´Ù.
Èò½Ò¹ä º¸´Ù º¸¸®, Äá, Á¶ Àâ°î¹äÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀÌ °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼¿ïÀÇ´ë ½Å¿ì°æ¹Ú»ç¿Í °´ëÈñ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ·± ³»¿ëÀÇ ¿¬±¸°á°ú¸¦ Áö³ 30ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
º» ¿¬±¸´Â 2004~2013³â±îÁö Àü±¹ °ËÁø, ÀÇ·á±â°üÀ» Áß½ÉÀ¸·Î 40~70¼¼ Çѱ¹ÀÎ ÀÏ¹Ý Àα¸Áý´ÜÀ» ´ë»óÀ¸·Î ±¸ÃàµÈ µµ½Ã±â¹Ý ÄÚȣƮ(Health Examinees study, HEXA study) ÀڷḦ ÀÌ¿ëÇØ ½ÄÀÌÆÐÅÏ°ú Àâ°î¹ä¼·Ãë¿Í À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» ºÐ¼®Çß´Ù.
HEXA ÀڷḦ ±¹°¡¾Ïµî·Ï»ç¾÷ ÀÚ·á¿Í ¿¬°è½ÃÄÑ À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý¿©ºÎ¸¦ ÃßÀûÇß´Ù. µµ½Ã±â¹ÝÄÚȣƮ¿¬±¸ÀÇ ´ë»óÀÚ 17¸¸ 3342¸í Áß ¿©¼º 9¸¸ 3306¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÄÚȣƮ ¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇß´Ù. Æò±Õ 6.3³âÀÇ ÃßÀû±â°£µ¿¾È 359¸íÀÇ À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ°¡ ¹ß»ýÇß´Ù.
½Ä»çÆÐÅÏ°ú Àâ°î¹ä¼·Ãë¿Í À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» ºÐ¼®Çϱâ À§ÇØ À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿äÀÎÀ¸·Î Ãâ»ê·Â, ùÃâ»ê ³ªÀÌ, ±×¸®°í Ãʰ泪ÀÌ µîÀÇ ¿©¼º·Â, À¯¹æ¾Ï °¡Á··Â, ±×¸®°í À½ÁÖ ¿îµ¿ ¿©ºÎ µîÀÇ »ýÈ°½À°ü°ú »çȸÀα¸ÇÐÀû º¯¼ö¸¦ º¸Á¤Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, Èò½Ò¹äÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°í Àâ°î¹äÀ» Àû°Ô ¸Ô´Â Èò½Ò¹ä½Ä»çÆÐÅÏ(white rice dietary pattern)ÀÇ ¿äÀÎÁ¡¼ö¸¦ ³ô°Ô ¹ÞÀº ¿©¼ºÀº Èò½Ò¹ä½Ä»çÆÐÅÏÀÇ ¿äÀÎÁ¡¼ö°¡ ³·Àº ¿©¼ºº¸´Ù À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀ§ÇèÀÌ 35% ´õ ³ô¾Ò°í Èò½Ò¹äÆÐÅÏÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ¼ö·Ï À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀ§ÇèÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ 50¼¼ ¹Ì¸¸ ¿©¼ºÀº ÇÏ·ç¿¡ 3ȸ ÀÌ»ó Àâ°î¹äÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì, Àâ°î¹äÀ» ÇÏ·ç 1ȸÀÌÇÏ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºº¸´Ù À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 33% ´õ ³·¾ÒÀ¸¸ç, Àâ°î¹äÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö·Ï À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀ§ÇèÀÌ ³·°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹é¹Ì´Â µµÁ¤°úÁ¤¿¡¼ ¿µ¾çºÐÀÌ ÁÙ¾îµé°í ź¼öȹ°ÀÇ ºñÁßÀÌ ³ôÀº ¹Ý¸é Àâ°î¹äÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ°í glycaemic index (Ç÷´çÁö¼ö)°¡ ³·Àº Åë°î¹°(whole grain)ÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÏ´Ù. Åë°î¹°Àº ½ÄÀÌ ¼¶À¯°¡ dzºÎÇѵ¥, ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¹è¼³¹°ÀÇ ºÎÇǸ¦ Áõ°¡½ÃÅ°°í ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÇ Èí¼ö¸¦ °¨¼Ò½ÃÄÑ ¾Ï¿¡ ´ëÇÑ º¸È£ È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù.
½ÄÀÌ ¼¶À¯´Â °áÀå(´ëÀå)¿¡ ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀ» °áÇÕ½ÃÅ°°í ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ ¹è¼³À» Áõ°¡½ÃÄÑ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ³óµµ¸¦ °¨¼Ò½ÃÄÑ À¯¹æ¾Ï À§ÇèÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
Åë °î¹°¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹Î E´Â ¹ß¾Ï ¹°Áú Çü¼ºÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¹ß¾Ï ¹°Áú-¼¼Æ÷ »óÈ£ ÀÛ¿ëÀ» Â÷´ÜÇÔÀ¸·Î½á ¾Ï¿¡ ´ëÇÑ º¸È£¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ Åë°î¹°¿¡´Â ¸®±×³À» Æ÷ÇÔÇÑ ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¸®±×³Àº Ç׿¡½ºÆ®·Î°Õ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀº À¯¹æ¿¡ Ç×Áõ½Ä(antiproliferative) Ư¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î À¯¹æ¾Ï À§ÇèÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ Àâ°î¹ä½Ä»ç´Â À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ¿µ¾çÇÐºÐ¾ß ÃÖ»óÀ§Àú³Î ´ºÆ®¸®¾ðÃ÷ (IF= 4.5)¿¡ Áö³ 30ÀÏ °ÔÀçµÆ´Ù.