±¹»ê±èÄ¡ °³¹ßÀ» À§ÇÑ ¹èÃß Á¾ÀÚÇ°Æòȸ¿¡¼ ±¹»ê ¡®¿©¸§¿Õ±¹ ¹èÃß¡¯°¡ È£ÆòÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
´ëÇ¥ Á¾ÀÚȸ»ç ³ó¿ì¹ÙÀÌ¿À(»çÀå ¹Úµ¿¼·) ¿¡¼ °³¹ßÇÑ ±¹»êÁ¾ÀÚ ¡®¿©¸§¿Õ±¹ ¹èÃß¡¯ Ç°Á¾Æò°¡È¸°¡ Áö³ 25ÀÏ ´ë°ü·É¿ø¿¹³óÇù °è¾à Æ÷Àü¿¡¼ °³ÃֵƴÙ.
Ç°Æòȸ¿¡´Â ´ë°ü·É¿ø¿¹³óÇù, ³óÇù°æÁ¦ÁöÁÖ ¿ø¿¹¼ö±ÞºÎ, Çѱ¹³óÇù±èÄ¡Á¶ÇÕ °øµ¿»ç¾÷¹ýÀÎ, ³ó¿ì¹ÙÀÌ¿À°¡ ÇÔ²² Âü¼®Çß´Ù.
±Ý¹ø Çà»ç¿¡¼´Â ±¹»êÁ¾ÀÚ·Î °³¹ßµÈ ¿©¸§¿Õ±¹ ¹èÃß Ç°Á¾ÀÇ Æ¯¼ºÀ» Æò°¡ÇÏ°í ±¹»êÁ¾ÀÚ°³¹ß, °è¾àÀç¹è ¹× ¿ø¹° °ø±Þ, ¸ÀÀÖ´Â ±èÄ¡ °¡°ø Çù·Â »ç¾÷ÀÇ Ã¹ »ðÀ» ¶ß´Â ÀǹÌÀÖ´Â ½Ã°£ÀÌ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
º» Çà»ç´Â ¡®Á¾ÀÚºÎÅÍ ÃÖÁ¾ »ý»êµÈ ±èÄ¡±îÁö ¼ø¼ö ±¹³» ±â¼ú·Î °³¹ß, »ý»ê¡¯ ÇÏ´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ °úÁ¤À¸·Î Á¾ÀÚ°¡ °³¹ßµÇ°í ¹èÃß¿ø¹°ÀÌ »ý»êµÇ¾î Çѱ¹³óÇù±èÄ¡Á¶ÇÕ °øµ¿»ç¾÷¹ýÀο¡ ³³Ç°µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼öÀÔ»ê Á¾ÀÚ·Î »ý»êµÈ ¹èÃß´Â ÇØ¿Ü ·Î¿Æ¼ ºñ¿ëÀÌ ´õÇØÁ® ÃÖ¼Ò »ý»êºñ°¡ Áõ°¡ÇÏÁö¸¸ ¼ø¼ö ±¹³» ±â¼ú·Î À°¼ºÇÒ °æ¿ì 20% ÀÌ»ó ¿ø°¡ Àý°¨ÀÌ °¡´ÉÇØ ¹èÃß ¼Òºñ Áõ°¡¿¡ °æÀï·ÂÀ» °¡Áú ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ÀνÄÇÏÁö ¸øÇÏ´Â »çÀÌ ÁöºÒµÇ°í ÀÖ´Â ·Î¿Æ¼ ÁöÃâÀ» ÁÙÀÌ°í ³ó¾÷Àΰú ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸ðµÎ ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÂøÇÑ ¼Òºñ¡¯¸¦ È®»ê ½ÃÅ°´Âµ¥ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Çѱ¹³óÇù±èÄ¡Á¶ÇÕ¿¡¼´Â 100% ¿ì¸® ³ó»ê¹°¸¸À¸·Î »ç¿ëÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ À§»ý°ü¸®(HACCP)¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ ±¹»ê ±èÄ¡¸¸À» »ý»êÇÑ´Ù.
±Ý¹ø Æò°¡È¸¿¡ ¿À¸¥ ¿©¸§¿Õ±¹ ¹èÃß´Â ³»º´¼º°ú ³»¼¼ºÀÌ °ÇØ ´õ¿î ¿©¸§ °í·©Áö Àç¹è¿¡ ¿ëÀÌÇÑ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ Àû´çÇØ °í¼ÒÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª¸ç Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â ÆòÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
¹Úµ¿¼· ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â "Áö¼ÓÀûÀÎ ±¹»ê Á¾ÀÚ °³¹ß·Î Á¾ÀÚºÎÅÍ ¹ä»ó±îÁö ÁøÁ¤ÇÑ ±¹»ê ³ó»ê¹°À» Á¦°øÇÏ°í ³ó¾÷Àΰú ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÉ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
³óÇù°æÁ¦ÁöÁÖ ¿ì¼ºÅ ´ëÇ¥´Â "³óÇù °è¿»ç °£ÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ Çù·Â »ç¾÷À» ÅëÇØ ±¹»ê ³ó»ê¹°ÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ °æÀï·ÂÀ» °È½ÃÅ°°í ±¹³» ³ó»ê¾÷ÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ßÀü¿¡ ±â¿©ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.