»êºÒ ÇÇÇØ Ưº°Àç³Áö¿ª ÇØ½ç ½É»ç ¼ö¼ö·á¸¦ °¨¸éÇÑ´Ù.
14ÀÏ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Á¶±â¿ø, HACCPÀÎÁõ¿ø)¿¡ ÀǰÅÇϸé, ´ëÇü»êºÒ·Î ±Ø½ÉÇÑ ÇÇÇØ¸¦ ÀÔ¾î Æ¯º°Àç³Áö¿ªÀ¸·Î ¼±Æ÷µÈ Áö¿ª ÇØ½ç ½É»ç¸¦ Áö¿øÇÑ´Ù.
¼ö¼ö·á °¨¸é ´ë»óÀº ½Äǰ¡¤Ãà»ê¹° ¾÷¼Ò¸¦ ºñ·ÔÇØ ³óÀåÀ¸·Î ¿ÃÇØ Ưº°Àç³Áö¿ª ¼±Æ÷ÀϺÎÅÍ ÇØÁ¦ ½Ã±îÁö ÇØ½ç ÀÎÁõ ¶Ç´Â ¿¬Àå½É»ç¸¦ ½ÅûÇÒ °æ¿ì °ü·Ã ¹ý·É¿¡¼ Á¤ÇÑ ¼ö¼ö·áÀÇ 10~30%¸¦ °¨¸é¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
±Ý¹ø Á¶Ä¡´Â »êºÒ Ưº°Àç³Áö¿ªÀ¸·Î ¼±Æ÷µÈ °æ»óºÏµµ ¿ïÁø±º, °¿øµµ »ïô½Ã, °¸ª½Ã, µ¿Çؽÿ¡ À§Ä¡ÇÑ ¾÷¼Ò¡¤³óÀåÀÇ ÇØ½ç¿¬Àå ¹× ½ÄÀ°°¡°ø¾÷¼Ò°¡ ¿ÃÇØ 11¿ù ¾ÈÀ¸·Î ÇØ½çÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃÇß´Ù.
ƯÈ÷ Äڷγª19 Àå±âÈ¿¡ µû¸¥ ¼Ò±Ô¸ð ¾÷¼Ò ½É»ç¼ö¼ö·á °¨¸é°ú Áߺ¹Àû¿ëÇØ Ưº°Àç³Áö¿ª °¨¾× Àû¿ë ÈÄ ÇØ´ç±Ý¾×¿¡¼ 30% Ãß°¡ °¨¸éÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
°øµ¿ ÀÛ¾÷ÀåÀÇ µ¿½Ã½Åû µî °¨¾× ±âÁØÀÌ Áߺ¹µÇ´Â °æ¿ì °¨¾×ÀÌ Å« ±Ý¾×À» Àû¿ëÇÏ°í Æ¯º°Àç³Áö¿ªÀÌ ¼±Æ÷µÈ Áö¿ª ¿Ü ÇÇÇØÁö¿ª¿¡ ´ëÇØ¼µµ Ãß°¡ ¼±Æ÷ ½Ã, ¼±Æ÷ÀÏ¿¡ ¸ÂÃç ½É»ç¼ö¼ö·á °¨¾× Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¶±â¿ø ¿øÀåÀº "»êºÒÇÇÇØ ÀÚ¿µ¾÷ÀÚ, ³ó¹Î ºÎ´ãÀ» ÁÙ¿© Á¶±ÝÀ̳ª¸¶ ÈûÀÌ µÇ±â À§ÇÑ Áö¿ø¹æ¾ÈÀ» ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÁغñÇß´Ù"¸ç "½Äǰ¾÷¼Ò ¹× ³ó¹ÎÀÇ ´Ü°èÀû ÀÏ»óȸº¹À» À§ÇÑ ´Ù°¢Àû Áö¿øÀ¸·Î ±¹¹Î¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴÙ"°í ¹àÇû´Ù.